La réponse de l'organisme à l'effort physique

Les cellules de l'organisme dégradent des nutriments pour libérer de l'énergie au cours d'un ensemble de réactions chimiques qui consomment du dioxygène. L'énergie libérée est en partie consommée par l'activité cellulaire (la contraction des cellules musculaires par exemple), en partie dissipée sous forme de chaleur. Les cellules prélèvent dans le sang le dioxygène et les nutriments dont elles ont besoin mais ces besoins sont très variables. Nous savons par exemple que la cellule musculaire augmente sa consommation de dioxygène et de nutriments au cours d'un effort physique. Comment ces besoins sont-ils satisfaits ? Le VO² max représente le volume maximal de dioxygène consommé en une minute par un individu, cette consommation restant stable au-delà d'un certain niveau d'effort. Elle est exprimée en millilitres de dioxygène consommé par kilogramme de masse corporelle et par minute. Le VO² max dépend de la capacité de recharge du sang en dioxygène au niveau des poumons. Le débit ventilatoire ne constitue jamais un facteur limitant du VO² max puisque la teneur en dioxygène du sang artériel est maintenue constante quelle que soit l'intensité de l'effort (...)

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